你喝的藏红花是真的吗？

市面上的藏红花商家众多，质量参差不齐，日常服用藏红花的小伙伴会担心以次充好，如用陈货压扁、发霉、碎的、糊的、黄丝多的藏红花冒充优质藏红花，以假乱真。如用红花冒充、用草红花冒充、用食用胶染色、切丝制成假藏红花、用塑料纸制品、玉米须经过人工染色之后冒充以及可能出现的造假新花样。

如何才能避坑？购买时选择正规渠道并注意辨别真伪，能降低买到假冒藏红花的概率。辨别藏红花的好坏，观察颜色和质地。正品藏红花呈暗红，质地紧实不易碎，特有的的香气微苦无异味。浸水中可见橙黄色，呈直线下降并逐渐扩散，水被染成黄色无沉淀，柱头呈喇叭状有短缝，在短时间内用针拨之不破碎。

其他的辨别方法就不是单凭感官可以辨别的了，如主要成分的含量：干品中西红花苷-I和西红花苷-II的总量不得少于10.0%，含苦番红花素不得少于5.0%。这些作为普通消费者就要以专业正规生产企业或可出具检测报告的产品来判断了。