我们平时喝的藏红花,其实是鸢尾科植物西红花的雌性花蕊,花朵里的三根花丝,但是市面上确实有了用整朵藏红花烘焙的藏红花饮品。
这种饮品是可以喝的,我曾经发过多次藏红花剥离花丝后,剩余的花瓣吸引蜜蜂的图片视频,花朵是非常香的,而且香气沁人心脾,使人心情愉悦。这种香气和藏红花花型颜色,吸引的不仅仅是蜜蜂,而是人类了。
伊朗近年来当地也有这种整朵藏红花花朵做的产品,而在之前是没有这种商业产品的,只有藏红花的花丝,花瓣和雄蕊花粉等都是被扔弃的。
藏红花的主要营养成分都是集中在花丝的红色柱头部位,连黄尾都需要在剥离的时候掐掉,带黄尾的藏红花品级也低,这样可以预判整朵藏红花的价格是会低于纯藏红花花丝的。
这样有个好处,花丝造假很多,这种整朵藏红花的产品造假的会很少,你想啊,花丝现在造假方式五花八门,玉米须、纸纤维、荷花蕊、红花曾经大行其道,就是花丝的造假难度小。
但是去模仿整个花朵,自然界还是很少,完全类同也很少,这几年的宣传和信息,让大家对藏红花了解较多,就增加了造假难度,也算是一个好消息吧。