一说顶级美食，各位读者朋友们脑海中第一个浮现的词语一定是山珍海味，而在我国悠远流长的美食文化当中，所谓的山珍海味更是数不胜数。
不过在古代，山珍海味基本上就是皇室子弟、达官贵人家中独享的美食，而哪怕在生产力飞速发展的如今，有些“山珍海味”依旧卖出天价，是普通人可望而不可即的存在。
单是我国，就有四种价格昂贵的“山珍”，这些“山珍”都是什么，为什么能卖出天价呢？
«——【·野山参·】——»
野山参生于我国东北部，其中长白山上的野山参数量相对较多，而只有自然生长年限超过十五年的人参，才能被称为野山参。
野山参对生长的地域有着极高的要求，对湿度、温度和土壤微生物都有需求，缺一不可，而且就算有着合格的环境，人参还要在这个环境中生长十五年，若中途环境改变，这根人参就很难存活。
正是因为如此苛刻的生存环境，野山参的数量十分稀少。
而野山参的功效还十分显著，无论是作为药材还是食物，都十分珍贵。
野山参既可以入药也可以作为食物，作为药材，野山参有仙草之名，而野山参的功效也无愧于它的仙草名声。
野山参是大补之物，哪怕是脉象微弱、气息欲绝之人，服用野山参也可以稍延生机，脾胃虚弱、气血不足之人，也十分适合食用野山参。
古代的野山参属于皇室贡品，普通人别说吃了，就是见都难得一见，而如今的野山参是国家的保护植物，不允许随便采摘，市面上流通的野山参基本都是早年的存货。
野山参的稀少与其珍贵的价值使其一度被炒到三十万每公斤的天价，现在更是有钱都难以买到。
«——【·母树大红袍·】——»
同野山参一样，母树大红袍如今也属于有钱也难买的顶级山珍，这颗生长于武夷山，树龄远超三百五十年的顶级茶树，在2006年就被当地政府纳入保护，禁止任何人采摘。
大红袍本身就是茶中之王，而母树大红袍，更是王者中的王者，母树大红袍对生长环境的要求并不比野山参低多少。
母树大红袍生长的区域，须得白天短，日照少，昼夜温差大，喜欢在漫射光下生长，品质比之普通大红袍更上一筹。
大红袍在宋元时期就是皇家贡品，除了茶香独特，滋味极佳外，大红袍还有独特的保健功效。
大红袍可以利尿消毒、明目益思，还能却痰止咳，其在保健养生上的功效无愧于其茶中之王的称号。
可惜我们现在只能喝一喝大红袍，武夷山上的那颗母树大红袍，注定是可望不可即的绝版山珍了。
«——【·松茸·】——»
我国东北除了名贵且罕见的野山参外，还有一种名贵的野生特产，就是分外罕见的菌中之王，松茸。
松茸十分名贵，是野外自然生长的食用菌，药用价值和实用价值都很高，曾被日本人捧为神菌。
松茸可以入药也可以食用，食用松茸可以强身健体，还能理气化痰，而且松茸当中的蛋白质含量与维生素含量都很高。
而如此珍贵的松茸，自然不是随便在哪里都能长，其生长在海拔高达1600米以上，年龄超过20年的林地之内，该林地的土壤还得是酸性土，同时落叶还得比较稀疏。
松茸的生长环境决定了其数量的稀少，而价值之高则让人们对其疯狂追捧，如今的松茸已经是易危品种，2021年，松茸成为了国家二级保护物种。
松茸的价格一度被炒到每斤10万元左右，而在日本，松茸的价格还要更高。
«——【·藏红花·】——»
最后要说的这一种山珍则是原产于伊朗，现在我国也有少量种植的藏红花。
藏红花十分特别，既可以用作香料，香味特别，被称为香料皇后，同时也能当染料，色泽独特。
除此之外，藏红花还可以泡茶，以及作为食材当中的调料，藏红花还是一种珍贵且奇特的药材，有活血化瘀之功效，对于孕妇来说，藏红花却是禁服之物。
功效如此独特的藏红花，其价格同样夸张，特级藏红花一斤高达六千元。
«——【·结语·】——»
我国地广物博，山珍种类自然不限这四种，但是价格一直居高不下的山珍中，这四种却是名列前茅。
而究其原因，一是因为这四种数量少，因稀少而珍贵，二则是因为这四种的营养价值都很高，也难怪这四种山珍备受追捧。
