将干鱼肚儿发制后上锅蒸，蒸完油炸；
竹荪（寄生在枯竹根部的一种隐花菌类）里事先放入调过味的鱼胶，将它与干贝、芦笋等其它食材一起下锅用高汤煨；
接着上秘诀：中东的一种特产——藏红花。
藏红花还能做菜？
藏红花通常是当地人做饭时调色或调味的一种佐料，营养价值很高。
将煮好的食材依次放入精美的杯中，再浇上经藏红花调色的高汤，色香味俱全～
不不不，这都是不是最关键的！小编好奇啊，好奇是，创造这菜的到底是何许人也？
餐厅行政总厨宫春伟
他来自山东烟台，从事餐饮行业十几年，曾获过多项厨艺大奖。2012年，因为表现突出，特别是擅长菜品的创新，公司将他派到了迪拜。
初到迪拜，宫春伟发现这里餐厅规模不小，环境也不错，很难吸引当地人就餐。他想着可以利用自己的优势特长，研发新菜品！
然而这个故事还没开始，就已经结束了
当地食材，和国内的完全不一样。他在青岛时，经常做贝类等海鲜，这在迪拜没有；做中餐必备的一些的佐料，比如料酒，这在迪拜也没有。
宫春伟干脆就地取材，通过业余时间，研究了很多当地的食材和佐料，藏红花就是其中之一。
藏红花在中餐中很少用到，前面介绍的那道菜，就是在他经过无数次失败后，才研制成功的。
因为加入了当地元素，这家餐厅在外国人中也渐有口碑，餐厅的外国顾客已占到40%以上！
