你一定没有吃过!藏红花玫瑰花米饭 ,香气飘飘,非常诱人,养颜、活血化瘀。这是我喜欢的美食之一。
这是阿拉伯世界的经典美食,招侍客人,餐桌上必不可少的食物,我的邻居们教会我烹饪许多美食、及她们的厨房习惯、香料。
材料选用香气溢人的玫瑰花瓣, 玫瑰香水和藏红花,进口细长米、油、盐、蔓越莓。一个鸡蛋。
首先选用米的量,我做了三人份的,用了量杯两杯米,然后,用清水把米淘洗干净,洗净的米盆中加入水, 加入三大勺盐,浸泡至少两个小时以上。
经过盐水浸泡的大米,吃起吃起来劲道,这种米泡后更细长坚韧、米明显的增多,泡米的盐水倒掉, 用清水把米洗一遍 ,用勺子搅一下, 把盐水洗干净,
大火把水煮开, 把米倒入锅中, 用勺子搅拌 ,不断的搅锅操作, 记住不能盖锅盖哟 !!米煮成50%半熟时倒出来控干, 再用清水把米的淀粉冲一下,不粘锅中加入适量的油 ,一个鸡蛋搅均匀, 加一点煮好的大米 ,
然后,倒入锅中摊出一个饼 ,在小火蒸米饭的同时 ,也可以做出一个香喷喷的锅巴 ,然后将控干的大米倒在上面 ,准备做一个香喷喷的米饭, 盖上锅盖蒸二十分钟 。
烧点开水把藏红花冲开 ,再加几滴玫瑰花水 ,蔓越莓用油炒一下, 半杯油烧开 ,倒入米饭中 ,再将藏红花玫瑰花水的小碗,放入锅中盖上锅盖蒸五分钟, OK。
满屋子飘香的藏红花玫瑰花米饭做好了, 然后给藏红花玫瑰花小碗中加点米饭调一下 ,
然后米饭摆盘 ,一般他们用的是椭圆形和长方形的盘子摆盘 ,我这个是自己准备吃的摆盘,是不是很有食欲感 ,也很健康养生,味道特别的美 ,收藏下来慢慢看, 你一定要制作这米饭,慰劳一下你的胃口会。做美食是一种快乐, 吃美食是一种快乐的享受。
食材:
进口细长米 2杯,藏红花,玫瑰花瓣,玫瑰花水,蔓越莓,半杯油
3大勺(用泡米2个小时)
鸡蛋1个